减脂手打鸡肉丸和鱼丸

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减脂手打鸡肉丸和鱼丸的用料

鸡胸肉 一块 龙利鱼 200g
手剥虾仁 200g 姜 一块
黑胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许
料酒 适量 盐 适量
蛋清 2个

减脂手打鸡肉丸和鱼丸的做法

减脂手打鸡肉丸和鱼丸的做法图解1

步骤1

姜切丝，食材切块
减脂手打鸡肉丸和鱼丸的做法图解2

步骤2

家用绞肉机打成肉泥，一个方向打上劲，用手摔打数十下。 鸡肉：姜丝、鸡肉、料酒一勺、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、清水两勺、蛋清一个 鱼肉和虾打在一起：姜丝、鱼肉、虾、白胡椒粉、料酒一勺、清水一勺、蛋清一个
减脂手打鸡肉丸和鱼丸的做法图解3

步骤3

锅中水烧至刚刚有温度关火，用虎口挤丸子，用勺子一个个放进去
减脂手打鸡肉丸和鱼丸的做法图解4

步骤4

开中火，不要煮沸，所有丸子飘起来就好了
减脂手打鸡肉丸和鱼丸的做法图解5

步骤5

鱼丸成品要Q弹
减脂手打鸡肉丸和鱼丸的做法图解6

步骤6

鸡丸成品要无空洞
减脂手打鸡肉丸和鱼丸的做法图解7

步骤7

冷冻起来，随吃随取

减脂手打鸡肉丸和鱼丸的烹饪技巧

勺子取丸子时备一碗清水，取一下沾一下水 ，这样勺子不沾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 美食路漫漫 编写，未经授权不得转载

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