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紫薯韭菜鸡蛋蒸饺
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韭菜鸡蛋蒸饺，松软的饺皮，鲜香的内馅，出锅后一口气吃了三个，简直好吃停不下来。 韭菜为补养佳品，常食补养身体，滋润气血。 铁的含量较高，可起到保肝排毒的作用。
紫薯韭菜鸡蛋蒸饺的做法
步骤1
首先将牛奶，鸡蛋，玉米油，面粉，紫薯粉，酵母，加入厨师机桶中，启动厨师机1档揉面10分钟，光滑即可。
步骤2
取出揉光滑的面团，放入器具中，盖上盖子或保鲜膜，进行发酵。(发酵面团，注意保持面团的湿度)
步骤3
韭菜洗干净切碎。
步骤4
鸡蛋打散后，将蛋液倒入锅中，小火煎蛋再铲碎。
步骤5
切好的韭菜放入器具中，首先加入一勺食用油，搅拌均匀，再把铲碎的鸡蛋加入韭菜器具中，搅拌均匀。
步骤6
加入虾皮，盐，再次搅拌均匀。
步骤7
发酵好的面团，全部是蜂窝状态，再次揉圆，盖上湿布松弛10分钟。
步骤8
将面团分成等份的小面团。
步骤9
取一块小面团，用擀面杖擀面皮，放上调拌好的韭菜鸡蛋馅。
步骤10
包成饺子，也可以包包子。根据个人喜欢来就可以。
步骤11
依次包好。放入蒸锅的蒸屉上二次醒发大约20分钟，明显变大即可。
步骤12
还做了几个馒头，量可以根据需求增减。
步骤13
盖上蒸锅的盖子。
步骤14
水箱加入纯净水，水位不要超过最高水位线。(建议加入纯净水)
步骤15
将开关旋钮到15分钟即可，烹饪结束后，蒸锅会发出滴答滴答的声音，将电源断开，焖5分钟再打开。
步骤16
铛铛铛～出锅啦！
步骤17
鲜香美味，百吃不厌。
步骤18
一口气吃了三个，加了紫薯粉，好吃又好看～～紫薯韭菜鸡蛋蒸饺的烹饪技巧
不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留一些牛奶，后期根据需要增加。 蒸好后不要立即打开盖子，焖5分钟再打开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-04
©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
枭笑
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