夏季佳品-凉拌西瓜皮

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沧海一舡
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夏季人称琼浆玉液的西瓜大量上市，成为人们的喜爱，香甜可口的西瓜不仅清凉降署解渴，但其西瓜皮总是当做垃圾丢掉太可惜，其实西瓜皮可是一宝，有解渴利尿，祛热暑的作用，如做成凉拌菜可是夏季一佳品，更是香、甜、美的下饭菜。

凉拌西瓜皮的用料

西瓜皮 500g 食盐 适量
鸡精 适量 芝麻油 适量
蒜 8瓣 醋 5g
香菜 1棵 姜 适量
生抽 适量 白糖 适量
尖椒 8个 麻辣鲜粉 15克

凉拌西瓜皮的做法

夏季佳品-凉拌西瓜皮的做法图解1

步骤1

选上好新鲜西瓜皮清洗，洗去里面红襄只留白皮，轻微削掉外层的青皮。
夏季佳品-凉拌西瓜皮的做法图解2

步骤2

洗净滤干水份后，切成条形薄片。
夏季佳品-凉拌西瓜皮的做法图解3

步骤3

准备材料，姜、蒜拍碎再用刀切碎，尖椒切成碎段，香菜切成段。
夏季佳品-凉拌西瓜皮的做法图解4

步骤4

用一大盘放进切成薄片的冬瓜皮，倒入姜、蒜未、麻辣鲜、鸡精、生抽、尖椒碎、白糖、盐、滴几滴白醋和芝麻油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
夏季佳品-凉拌西瓜皮的做法图解5

步骤5

过二个多小时后，即可装盘，散上香菜，一盘下饭清香扑鼻的凉拌西瓜皮便大功告成啦。好吃，下饭，胜过凉拌黄瓜呀。

凉拌西瓜皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 沧海一舡 编写，未经授权不得转载

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