日式蜜豆面包

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面包不加鸡蛋，照样松软拉丝，香甜美味

日式蜜豆面包的用料

高筋面粉 200克 牛奶 130克
糖 30克 盐 1克
酵母 3克 黄油 15克
蜜豆 160克 黑芝麻 1克

日式蜜豆面包的做法

日式蜜豆面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
日式蜜豆面包的做法图解2

步骤2

把材料除黄油、蜜豆、黑芝麻外，其它材料投入面包机中，运行揉面程序10分钟
日式蜜豆面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续揉约10分钟
日式蜜豆面包的做法图解4

步骤4

直到揉至扩展阶段，也就是可以拉出薄薄一层膜
日式蜜豆面包的做法图解5

步骤5

取出面团揉圆放在温暖处发酵至两倍大
日式蜜豆面包的做法图解6

步骤6

手指戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
日式蜜豆面包的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团取出排气揉匀，再分成8份相同大小的面团，揉圆后盖上保鲜膜醒发20分钟
日式蜜豆面包的做法图解8

步骤8

取一个面团按扁，放入蜜豆
日式蜜豆面包的做法图解9

步骤9

像包包子一样包起来，收口朝下按扁
日式蜜豆面包的做法图解10

步骤10

排放入学厨不沾烤盘中
日式蜜豆面包的做法图解11

步骤11

表面撒上黑芝麻，放温暖处发酵30分钟
日式蜜豆面包的做法图解12

步骤12

表面再铺上一层油纸，再放在一个烤盘，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右
日式蜜豆面包的做法图解13

步骤13

成品图
日式蜜豆面包的做法图解14

步骤14

图二

日式蜜豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-08

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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