秘制鸡腿

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Yao先生
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爱吃鸡的人士看过来…… 煎鸡腿比较容易，想放什么调料都可以，根据自己口味来放……

煎鸡腿的用料

鸡腿 2个 盐 少量
蚝油 适量 胡椒粉 少量
生抽 适量 料酒 适量
生姜片 适量 大蒜 1头
蜂蜜 适量 芝麻 适量

煎鸡腿的做法

秘制鸡腿的做法图解1

步骤1

准备2个可爱的胖鸡腿
秘制鸡腿的做法图解2

步骤2

准备调料盐，蚝油，胡椒粉，生抽，大蒜，生姜片，蜂蜜，鸡精；
秘制鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿清洗把骨头剔出来，放入清水清洗去除血水后沥干；
秘制鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿用厨房纸吸干，放入大碗中再加入提前准备好的调料；
秘制鸡腿的做法图解5

步骤5

调料放入后准备拌匀；
秘制鸡腿的做法图解6

步骤6

带个手套，给鸡腿来个马杀鸡，把调料都抹匀了就行，放入冰箱2小时静止入味（我是放置冰箱一夜更入味）；
秘制鸡腿的做法图解7

步骤7

小火起油锅（平底锅即可）；
秘制鸡腿的做法图解8

步骤8

拿出腌制好的鸡腿带皮面小火煎10分钟；
秘制鸡腿的做法图解9

步骤9

再翻面继续小火煎另外一面10分钟；
秘制鸡腿的做法图解10

步骤10

这个时候看到外焦内嫩的香味扑鼻时，即可出锅了。

煎鸡腿的烹饪技巧

❤️口感一定会比平日稍咸一点，不然鸡肉就无法入味，如果时间允许放入冰箱一夜更加入味。 ❤️刚学习时先用一个空碗调制好料再倒进鸡腿里，熟练后就在鸡腿上随便添加了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 Yao先生 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 咸 饭 炒锅

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