土豆丝煎饼

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饺子皮加1个土豆，教你学做懒人早餐，营养美味，比包子馒头好吃 。

煎饼的用料

饺子皮 适量 土豆 1个
胡萝卜 半根 尖椒 半根
鸡蛋 2个 蒜 3瓣
干辣椒 2根 热油 3勺
生抽 2勺 香醋 1勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
盐 适量

煎饼的做法

土豆丝煎饼的做法图解1

步骤1

分别将土豆、胡萝卜和辣椒切成丝状。
土豆丝煎饼的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开后，将土豆丝和胡萝卜丝放入水中焯2分钟左右，然后捞出用清水冲洗一下，沥干水分后转入碗中就可以了。
土豆丝煎饼的做法图解3

步骤3

准备料汁，蒜切成蒜末，干辣椒煎成辣椒丝，将蒜末和辣椒丝装入碗中，然后淋上3勺热后，接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖和适量盐，将其混合均匀就可以了。
土豆丝煎饼的做法图解4

步骤4

将调好的料汁浇在土豆丝上面，然后用筷子将其混合均匀就可以了。
土豆丝煎饼的做法图解5

步骤5

将饺子皮分成5张为一组，用刷子在饺子皮表面刷上一层油，然后放上一张饺子皮，再次刷油，将5张饺子皮依照此过程全部放置好。
土豆丝煎饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖将叠好的饺子皮擀成薄厚均匀的饼皮状。
土豆丝煎饼的做法图解7

步骤7

将饼皮放入蒸锅中蒸熟。
土豆丝煎饼的做法图解8

步骤8

饼皮蒸熟后，微微晾凉，然后沿着周围的缝隙，一张张的撕开。
土豆丝煎饼的做法图解9

步骤9

取一张饺子皮，中间放上适量馅料，然后将上下、左右两边分别对称的折起来，在收口的地方可以刷上一些蛋液，方便粘黏。
土豆丝煎饼的做法图解10

步骤10

其它的依照吃过程重复操作就可以了。
土豆丝煎饼的做法图解11

步骤11

锅中倒入少许油，放入包好的土豆丝煎饼，一面煎至微微泛黄后翻另外一面，然后倒入打散的蛋液，待蛋液凝固定型后就可以盛盘了。
土豆丝煎饼的做法图解12

步骤12

成品！

煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

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