香糯芋泥(粉芋头)

独家
2.5万 浏览 113 收藏
收藏
格格琳
格格琳
＋ 关注


小时候酒席上才能吃到，念念不忘那个味道，老和妈妈念叨芋泥，现在不住一起了，每次都是妈妈做好打包回来吃，嫌麻烦，要来做法，自己试着做，结果还成功了！ 做过几次！第一次分享出来！

粉芋头的用料

粉芋头 一个 黄油/猪油 80g
白砂糖 20g 黑芝麻 一小把
炼乳 20ml

粉芋头的做法

香糯芋泥(粉芋头)的做法图解1

步骤1

准备食材，芋头削皮，记得带手套，我削皮时候带了手套，结果切的时候忘了，手臂开始痒，切记带手套！
香糯芋泥(粉芋头)的做法图解2

步骤2

切小块，上蒸笼蒸熟，用筷子扎，轻松裂开即可，我是冷水上锅大概半个小时！
香糯芋泥(粉芋头)的做法图解3

步骤3

蒸熟拿出来，装碗，准备捣成泥
香糯芋泥(粉芋头)的做法图解4

步骤4

新入的捣泥神器，确实很快，之前做土豆泥捣的我怀疑人生，下次出土豆泥，老公(老外都惊艳到)，就是费时间！ 不用捣的很细腻，我是喜欢吃有点芋头小块的感觉，个人喜好！
香糯芋泥(粉芋头)的做法图解5

步骤5

锅里放黄油，糖，炼乳，淡奶油，搅拌融化，(建议用猪油，香很多，我是要消化黄油)， 妈妈老配方的是:猪油，糖，炼乳， 我的口味是:猪油，糖，炼乳，淡奶油， 再简单就是:猪油+糖， 大家可以根据自家食材制作！
香糯芋泥(粉芋头)的做法图解6

步骤6

放入捣烂的芋泥，用手动打蛋器打圈搅拌，切记小火，小火，别糊了！ 最后把油糖炼乳都搅拌进芋泥，出锅前加入黑芝麻，
香糯芋泥(粉芋头)的做法图解7

步骤7

出锅，放凉后会变的稍微硬些，口感也是不错！放冰箱冷藏想吃挖点出来加热，孩子当点心都可以，食材简单健康！

粉芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 格格琳 编写，未经授权不得转载

粉芋头的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉芋头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香糯芋泥(粉芋头)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香糯芋泥(粉芋头)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活