麻的过瘾，藤椒牛肉～

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甜心匠人x王小胖
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在眉州东坡酒楼吃过的一道菜，回家后一直念念不忘，还去各大菜市场寻找藤椒，结果连很多卖菜老板都不知道藤椒是什么，最终只有求助某宝了 今天下午一收到藤椒，立马去买了牛肉片回来，和老公两人一人一盆吃嗨了～

藤椒牛肉的用料

牛肉卷 350克 金针菇 一把
线椒 3根 小米辣 一根
藤椒 适量 料酒 适量
生抽 适量 姜 6片
蒜 4个 盐 适量
鸡精 适量 味精 适量

藤椒牛肉的做法

#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解1

步骤1

线椒和小米辣切碎加点盐拌匀
#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解2

步骤2

蒜切末备用
#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解3

步骤3

藤椒
#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解4

步骤4

牛肉卷
#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解5

步骤5

金针菇焯水，然后摆在碗底
#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解6

步骤6

水烧开，放姜片和料酒，牛肉卷焯熟，摆在金针菇上
#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解7

步骤7

煮过金针菇的水留着，加生抽，盐，鸡精，味精，调成汤汁
#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解8

步骤8

把汤汁倒在牛肉里，上面放辣椒和蒜末，油烧开了淋上来
#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解9

步骤9

起油锅，少量油炸一会藤椒，把藤椒和油都淋在辣椒上
#硬核菜谱制作人#麻的过瘾，藤椒牛肉～的做法图解10

步骤10

摆一下小米辣，完成了

藤椒牛肉的烹饪技巧

1⃣，藤椒可能需要在网上买，如果实在买不到可以用油炸干花椒淋上去 2⃣，汤汁做咸一点，因为焯金针菇和牛肉都没有放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 甜心匠人x王小胖 编写，未经授权不得转载

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