青椒鸡

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elisaliu
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一定要选公鸡哦，母鸡肉是绵的用于炖汤。公鸡适合做菜。

青椒鸡的用料

公鸡 半只 盐 少许
生抽 1勺 独蒜 一个
料酒 适量 二荆条 适量
泡椒 适量 泡生姜 适量
鸡精 一勺 豆瓣酱 一勺
糖 半勺克 蚝油 一勺勺

青椒鸡的做法

青椒鸡的做法图解1

步骤1

青椒、泡椒切小段，泡生姜一块切丝，一个独蒜切片
青椒鸡的做法图解2

步骤2

锅中烧油，加入一勺豆瓣酱，再加入上面切好的配料。炒香后放入盘中备用。
青椒鸡的做法图解3

步骤3

另加油倒入鸡块，加入生抽、料酒翻炒，炒至鸡块变色。
青椒鸡的做法图解4

步骤4

加入刚刚炒好的调料。
青椒鸡的做法图解5

步骤5

加水末过鸡块，盖上锅盖中火焖，焖制锅中只有少许汤汁后，加适量鸡精、糖、蚝油、盐（豆瓣有盐味，盐要尝着味道加，不然太咸）
青椒鸡的做法图解6

步骤6

起锅，我家里人都超喜欢的。希望大家也爱吃。

青椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 elisaliu 编写，未经授权不得转载

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