麻酱烧饼

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非常好吃的一款麻酱烧饼，酱料自己没称过，亲们自己做的时候按自己口味适量增减吧

麻酱烧饼的用料

面粉 250克 温水 160毫升
酵母粉 2.5克 芝麻酱 适量
盐 适量 花椒 适量
香油 适量 白芝麻 适量
小茴香 适量 植物油 适量
酱油 适量

麻酱烧饼的做法

步骤1

准备酱料：把小茴香、花椒分别炒香用擀面杖擀碎过筛，放入麻酱内，以个人口味，加入适量盐（小茴香和花椒也可以多炒点儿适量加入麻酱内即可）搅拌均匀，如果酱料太粘稠加入适量香油拌匀即可

步骤2

和面：将面粉与发酵粉混合加入温水，烧饼面要软软的，本人认为一斤面六两五水比较合适，把面揉匀即可

步骤3

开始做喽：和完面开始准备个比较光滑的案板吧，不锈钢的最好哦，案板上抹上点植物油防止粘连，不用醒面直接把和好的面团放到案板上，擀薄，抹上酱料从一头开始卷，一边卷一边拽，然后分成适量的小剂子，关键来了啊！注意：把小剂子按压折叠在按压在折叠如此反复几次这是出层的关键哦最后给它团圆备用

步骤4

把团好的小剂子按平，用个小刷子在上面刷上一层酱油这样颜色比较好看哦，粘上熟芝麻，放入饼铛烙至定型，反面也烙至定型，然后放入预热好的烤箱里，180度15分钟左右（看自己烤箱温度而定）
麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

出炉喽！香喷喷的麻酱烧饼你喜欢吗

麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 ご蓝调℡fqsg 编写，未经授权不得转载

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