糯米卷

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陈紫婷
陈紫婷
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大宝超级喜欢吃锅巴那种酥脆东西，平时婆婆酿酒蒸糯米他每次吃一点，家里多余糯米没消耗，所以就想着把猪肉，虾干，小虾米加到糯米煮，这样营养比较丰富，煎过以后吃外皮超级酥脆，内里软软糯糯，果然他很喜欢

糯米卷的用料

糯米 适量 瘦肉 适量
虾干 适量 小虾米 适量
耗油，酱油，盐，少量鸡精（可不放）

糯米卷的做法

步骤1

①适量糯米浸泡一个小时 ②加瘦肉➕小虾干➕小虾米放电饭煲煮熟，水量不需要太多因为糯米不吸水 ③煮熟以后盛出，加适量调味料，我放的少量耗油、儿童酱油、盐、一点点鸡精，最需要是放点葱可以提香，然后凉拌均匀，取一个保温碗压实放冰箱冷藏一个晚上，也可以不冷藏，我试过的，冷藏后会比较好煎 ④第二天取出切片中小火慢煎，煎到俩面金黄就可以了，外面非常酥脆咬起来像锅巴一样，内里软软糯糯的很好吃

糯米卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 陈紫婷 编写，未经授权不得转载

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