羊肉烧麦

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皮薄大馅的烧麦自己也能做，馅料用任意自己喜欢的饺子馅、包子馅就可以。烧麦皮其实也不难，只需要一点点小耐心，就能把饺子皮擀出漂亮的花边。

羊肉烧麦的用料

面粉（皮） 500克 羊肉（馅） 300克
白萝卜（馅） 一根 葱姜（馅） 适量
料酒（馅） 半勺 老抽（馅） 半勺
生抽（馅） 半勺 盐（馅） 适量
咸鸭蛋黄 三个 花椒粉（馅） 适量
熟植物油（馅） 两勺 甜菜粉（或红曲粉）（皮） 一勺
鸡蛋（馅） 一个

羊肉烧麦的做法

#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解1

步骤1

羊肉用所有调味料拌匀
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解3

步骤3

擦丝，切碎。
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解4

步骤4

拌入肉馅
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解5

步骤5

面粉用适量水和甜菜粉和成饺子面团
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解6

步骤6

擀成饺子皮，要比平时的略大。三四片摞一起，每片之间多放些面粉。
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解7

步骤7

用烧麦皮专用擀面杖沿着饺子皮的边缘转着擀一圈
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解8

步骤8

花边呈现
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解9

步骤9

包入馅料
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解10

步骤10

用虎口捏紧
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解11

步骤11

上面不要捏实
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解12

步骤12

蛋黄蒸熟
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解13

步骤13

如图放在烧麦中心，入锅，十分钟蒸熟。
#肉食者联盟#羊肉烧麦的做法图解14

步骤14

颜色会变一点，也好看。

羊肉烧麦的烹饪技巧

因为有白萝卜，所以馅料很润有汁，咸蛋黄增香，特别好吃，推荐给您，希望您能喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

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分类： 晚餐 午餐 烧卖 蒸 蒸锅

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