尖椒土豆片

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我就爱吃肉，所以这道经典的尖椒土豆片我也给加进去了肉片。味道那是一个香。当然一如既往必须也要辣一点！配米饭或者馒头都行，其实配玉米饼子也很不错，不过我有现成的火龙果馒头就热热吃吧。这道菜油偏大，所以介意的朋友还是需要谨慎一点的哈哈！

尖椒土豆片的用料

土豆 2个普通大小 尖椒 1个
植物油 1勺 盐 1勺
鸡精 少许 五花肉 150克适量
胡萝卜 少量 蒜 两瓣
杭椒 斟酌 生抽 少量
酱油 少量

尖椒土豆片的做法

尖椒土豆片的做法图解1

步骤1

蒜切碎，胡萝卜适量切片，杭椒切丁不能吃辣可以不加，尖椒切片，五花肉切片，最后土豆片切片
尖椒土豆片的做法图解2

步骤2

少油下五花肉，因为有肥，所以还能下点猪油，小火就可以，熟了盛出备用。
尖椒土豆片的做法图解3

步骤3

锅底油稍微加点食用油，这步油很多才行，中火炒土豆片，一直翻炒有点粘锅就刮一下，慢慢炒，直到土豆片有点干吧了才行，因为这样才好吃。别着急这一步，也别怕粘锅，实在不行加点油，千万别加水！
尖椒土豆片的做法图解4

步骤4

土豆片都有点黄的感觉就依次加入胡萝卜，尖椒，杭椒，猪肉片，翻炒
尖椒土豆片的做法图解5

步骤5

继续加入蒜碎，翻炒
尖椒土豆片的做法图解6

步骤6

蒜香出来了，辣味也有了，加点盐，撒点鸡精，酱油少量，来点生抽上色，可以小火然后尝一下，都合适就出锅
尖椒土豆片的做法图解7

步骤7

全搞定，热乎乎的主食配上，那是一个香，这道菜主要特点油有点大，但是下饭。

尖椒土豆片的烹饪技巧

主要是土豆片，中火或者小点火慢慢翻炒，别糊了就行，最后土豆片有点脆黄的感觉就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 煜jzfo 编写，未经授权不得转载

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