肉夹馍

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crystal怡宝
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最近家里买了许多带皮五花肉，猪猪侠有喜欢吃这些小吃什么的，就做了这个肉夹馍，真的超好吃

肉夹馍的用料

五花肉 2斤 葱姜 适量
冰糖 50克 面粉 300克
水 160克 酵母粉 3克
桂皮 1块 八角 2个
花椒 20粒 香叶 3片
五香粉 1小勺

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

先把酵母用温水化开
肉夹馍的做法图解2

步骤2

把酵母水倒入面粉中，和成稍硬一点的面团，不太容易和光滑，没事，醒一会就好了。 大概一个多小时后，面团就很容易和光滑了，这时候也变软了，继续加干面粉揉，想刚开始那么硬就可以了。 搓成长条，分成大小均等的面剂，擀成牛舌状，从一端卷起，安扁，待用。 全部完成后，用擀面杖擀成大概两厘米厚的饼状。
肉夹馍的做法图解3

步骤3

电饼铛预热后，不放油直接放入面饼，一面烙至金黄后，会鼓起来，烙至另一面，也会鼓起来，大概五分钟就可以了，这个也要根据面饼的薄厚。
肉夹馍的做法图解4

步骤4

把面饼用刀切开，肉就是五花肉，剁碎后加点青椒剁碎，放入面饼就好了
肉夹馍的做法图解5

步骤5

我做了两种，一种纯肉，一种加青椒的，都超级好吃
肉夹馍的做法图解6

步骤6

我还做了青椒滑蛋，夹在馍中也超级好吃。 感觉我做的成功的不是肉，而是馍，哈哈哈

肉夹馍的烹饪技巧

自己家做，肉我不喜欢切的太碎，有点颗粒感会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 crystal怡宝 编写，未经授权不得转载

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