外婆菜炒肉丁

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味蕾大不同
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之前去了江西旅游，偶然品尝了当地的一道美味，问了店家，说配菜叫外婆菜，应该是当地农家用萝卜干，辣椒和芥菜腌制的。回来对这道菜念念不忘，于是在某宝下单了外婆菜，炒了一盘肉丁，果真下饭啊～

外婆菜炒肉丁的用料

猪里脊肉 200g 外婆菜 150g
姜 少许 红尖椒 1根
白糖 2茶匙 生抽 1汤匙
淀粉 1汤匙 料酒 1汤匙
鸡精 少许

外婆菜炒肉丁的做法

步骤1

猪里脊肉洗净，切小丁。用淀粉，料酒及少许生抽腌制入味。

步骤2

红尖椒洗净切碎备用，姜片切丝。

步骤3

锅内加油，八成热下肉丁迅速翻炒。表面变色略带焦黄后，下姜丝、红椒丝略炒，加入外婆菜继续翻炒入味。加白糖、生抽，起锅前放入少许鸡精。美味下饭菜--外婆菜炒肉丁就好啦！

外婆菜炒肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 味蕾大不同 编写，未经授权不得转载

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