罗勒鸡里脊

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悠霓2017
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天太热，只想做简单的菜！想有营养又不想长肉，既要我爱又要娃爱，于是尝试了罗勒鸡里脊，方便又好吃。

罗勒鸡里脊的用料

鸡里脊 220g 花生油 一小勺
罗勒碎 适量 盐 适量
生抽 适量 淀粉 适量
料酒 适量 研磨黑胡椒粉 适量

罗勒鸡里脊的做法

罗勒鸡里脊的做法图解1

步骤1

鸡里脊解冻，冲洗完毕后，切块待用。
罗勒鸡里脊的做法图解2

步骤2

盐，料酒，生抽，黑胡椒，淀粉，罗勒碎放入切好的鸡肉块中抓匀，腌制15分钟。
罗勒鸡里脊的做法图解3

步骤3

放一小勺油在平底锅中，小火煎制两面金黄即可。
罗勒鸡里脊的做法图解4

步骤4

出锅咯！滑嫩无比，清香爽口！

罗勒鸡里脊的烹饪技巧

1.开始盐不要加多，后面方便调整，煎鸡肉块时先尝一块，淡了可以再加。 2.冻的鸡肉腌制容易出水，煎的时候容易迸溅。所以，煎之前可以根据腌制情况再加些淀粉，用手抓匀（手抓匀鸡肉容易入味），不要有汁水。 3.煎的时候，可以用筷子插一下鸡肉来判断生熟，查下去感觉轻松绵密，就是已经熟了。 哎呀呀，吃饭啦，娃一口气吃了半盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 悠霓2017 编写，未经授权不得转载

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