健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】

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都提倡低油低脂肪，吃健康油，但是又管不住嘴馋的自己。所以就研究做了这个粗粮少油的松脆饼干。 很少量的椰子油就可以做出松脆的曲奇，比外面买的饼干健康100倍，当然了如果没有椰子油也可以用橄榄油来代替，但是椰子香气就会稍逊色。 菜谱的量大概是5cm的饼干20个多点的样子。 我呼吁翻倍做~因为当零食真的是再好不过了！抗饿！ 当然你也可以根据自己的喜好加一点瓜子，我就放了一点南瓜子。

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干的用料

生燕麦 100g 低粉 90g
鸡蛋 1个（54g) 椰子油 30g
椰蓉 25g 黑糖or红糖 35g
椰子粉（南国）没有可以多加16g椰蓉 1袋 泡打粉 1.5g
盐 1-1.5g 表面
椰蓉 适量

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干的做法

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法图解1

步骤1

鸡蛋加黑糖用打蛋器打一下，搅匀，糖完全融化混合好就可以了。
健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法图解2

步骤2

加入椰子油继续搅匀，不用担心水油分离什么的，反正尽量搅匀就ok
健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉，椰子粉（可换等量椰蓉），椰蓉，泡打粉，加盐（请看小贴士）
健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法图解4

步骤4

用硅胶刮刀拌匀至无干粉状
健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法图解5

步骤5

加入生燕麦片（生燕麦片增加饼干口感，尽量选择生燕麦片，即食燕麦可能口感没有生燕麦好，因为大量吸水饼干会偏软）搅拌均匀
健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法图解6

步骤6

取图片量，揉圆
健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法图解7

步骤7

如图压扁就可以了，厚度大概3-5mm吧，烤的时候自己会膨胀的，别压的太薄，会没口感。
健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法图解8

步骤8

在表面撒一些椰蓉。烤箱需提前预热170-180℃。烤约16-18min。烤成金黄色，边缘略带金棕色。
健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法图解9

步骤9

烤完拿出来放到烤架上放凉后，就最好马上放罐子里密封装起来，因为受潮会影响口感的。烤出来我就忍不住吃了两块！椰子香！炸！

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 女王A 编写，未经授权不得转载

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