爆炒羊杂

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张政忠
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爆炒羊杂的用料

羊肚 1个 羊肠 3根
大葱 2棵 姜 6片
干辣椒 3个 香菜 20克
麻椒 15克 料酒 一汤勺
酱油 2勺 盐 适量
味精 一小勺

爆炒羊杂的做法

爆炒羊杂的做法图解1

步骤1

1羊杂先用清水煮熟，待凉切好备用。
爆炒羊杂的做法图解2

步骤2

2辣椒切丝，姜切丝，蒜切片，香菜切段。
爆炒羊杂的做法图解3

步骤3

3中火热锅，倒入少许食用油，加入麻椒，干辣椒，姜片爆锅，放入葱花，炒出香味，放入羊杂快速翻炒，加入料酒，酱油，盐，味精。
爆炒羊杂的做法图解4

步骤4

4大火炒制3一4分钟左右，出锅前放入香菜即可出锅啦~
爆炒羊杂的做法图解5

步骤5

成品

爆炒羊杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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