泡椒牛肉

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洪藤原
洪藤原
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最近猪肉涨价，妈妈买牛肉次数多了

泡椒牛肉的用料

三花趾牛肉 1斤 生抽 3勺
姜 4片 芹菜 4颗
泡椒 一把 沙茶酱 1勺
蒜头 几瓣 蚝油 半勺
淀粉 2勺

泡椒牛肉的做法

#美食新势力#泡椒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，用1勺酱油，淀粉，蚝油，沙茶酱抓匀，腌半个钟
#美食新势力#泡椒牛肉的做法图解2

步骤2

芹菜切段，泡椒切小
#美食新势力#泡椒牛肉的做法图解3

步骤3

锅烧热冒一点点烟，油倒多些，炒牛肉最不能省油，蒜头姜片爆香，牛肉入锅摊平暂时不要翻炒，泡椒芹菜放入锅，加三小勺酱油再翻炒，会掂勺就掂勺，有锅气会更香，翻炒过程不超过一分钟，肉变色就可以起锅了。

泡椒牛肉的烹饪技巧

炒牛肉最好不要放盐，放盐会变得难咬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 洪藤原 编写，未经授权不得转载

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