胶东喜饼

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喜饼，又名“喜饽饽”，是传统的特色名点，在山东胶东一带姑娘们，出嫁时都要做喜饼，带到婆家，这种饼甜酥，完全用鸡蛋和油和面，吃起来香酥，很适合我们日常生活中，作为主食或者甜点来食用。外嫁胶东的姑姑每年回来探亲时，就会带回一大包自制的喜饼，是我和妹妹，最喜欢的零食，不用吃菜就能吃三个，香酥美味，越嚼越香。长大后，爱上了做美食，各种面食都慢慢学会了饿，今年暑假，姑姑探亲时，缠着姑姑教我做喜饼，姑姑做了一次，我就学会了答题做法，当然我偷偷把手工揉面改成了机器揉面，做好以后直接烤箱烘烤，省了不少功夫呢，刚出炉的喜饼冒着真真酥香，吸引了家里小丫头，忍不住双眼放光，不等放凉就吃了一个，说比我做的面包还好吃。

胶东喜饼的用料

普通面粉 350克 水 40克
鸡蛋3个 150克 细砂糖 65克
奶粉 20克 花生油 45克
酵母 5克

胶东喜饼的做法

#美食新势力#胶东喜饼的做法图解1

步骤1

1、把食材里所有材料放入面包机桶内，启动面包机和面程序。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解2

步骤2

2、揉至15分钟后，面团变得光滑细腻，停止揉面。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解3

步骤3

3、保鲜膜覆盖，室温基础发酵圆面团两倍半大，手指沾面粉戳孔，不反弹，结束发酵。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解4

步骤4

4、取出面团，挤压排气后，平均分成9等份(约77/个），滚圆，保鲜膜覆盖，防止风干。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解5

步骤5

5、取一个面团按扁，用擀面杖擀成1厘米厚的面饼。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解6

步骤6

6、依次擀好，放入烤盘。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解7

步骤7

7、烤箱预热上管100度，下管150度，放入底层烘烤15分钟，翻面继续烘烤15分钟，出炉。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解8

步骤8

8、喷香松软的喜饼，就做好了，放凉即可食用。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解9

步骤9

9、美味可口。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解10

步骤10

10、香喷喷。
#美食新势力#胶东喜饼的做法图解11

步骤11

11、成品图。

胶东喜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载

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