椰奶冻

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适合夏天的一款甜点，简单易做

椰奶冻的用料

椰浆 200g 牛奶 250ml
淡奶油 200g 吉利粉 20g
糖 40g

椰奶冻的做法

椰奶冻的做法图解1

步骤1

材料合影，这么多做出来份量比较多，不过不想材料每样都剩着，所以都用完多的可以带去给同事分享
椰奶冻的做法图解2

步骤2

吉利粉放入50毫升冰水浸透，静置5分钟，让粉充分吸收水分
椰奶冻的做法图解3

步骤3

牛奶椰浆淡奶油倒入锅中加糖开小火加热至糖全部溶解
椰奶冻的做法图解4

步骤4

浸泡好的吉利粉隔水加热，搅匀至全部融化，可能光线问题照片有点发白，实际是暗黄色透明状
椰奶冻的做法图解5

步骤5

将融化好的吉利粉倒入混合牛奶液中搅匀，模具里铺上保鲜膜，倒入模具放冰箱冷藏，我用的是8寸方模，没有的话直接用饭盒也可以，别用圆形的就行，因为不好切规则块
椰奶冻的做法图解6

步骤6

2小时后成形，取出切如图大小的块裹上椰蓉
椰奶冻的做法图解7

步骤7

吃不完可以放冰箱，不过尽量3天内吃完

椰奶冻的烹饪技巧

试过淀粉版和吉利粉版两种，个人觉得吉利粉版的更好吃，比较Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 心若永恒zbkr 编写，未经授权不得转载

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