酥脆爽口原味曲奇，妈妈给宝宝的零食攻略

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今日份菜谱奉上，厨娘们请查收！宝宝总是吵着要吃饼干，担心外面买的不够健康，宝妈们动起手来，原味曲奇制作超简单，给宝宝的零食清单必选它！

曲奇的用料

无盐黄油 160g	细砂糖 25g
糖粉 55g	低筋面粉 200g
盐 2g	牛奶 50g
杏仁粉 40g	不沾玻璃纸 3张
惠而浦蒸烤箱 1台	whirlpool烤盘一个

曲奇的做法

步骤1

1.黄油室温软化后，加入糖粉与盐，用电动打蛋器打至稍微发白状态；

步骤2

2.然后分次加入牛奶，打至完全发白、蓬松的带羽毛尖的状态；

步骤3

3.加入细砂糖，用电动打蛋器打几下，搅拌均匀；

步骤4

4.加入杏仁粉，用电动打蛋器打几下，搅拌均匀；

步骤5

5.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌混匀，看不见干粉即可；

步骤6

6.中号的裱花嘴装入裱花袋，然后把面糊放进去，在垫了油纸/油布的烤盘上挤出曲奇的形状；

步骤7

7.蒸汽烤箱选择'热风对流功能模式，设置温度150C,启动程序； 8.当温度达到150℃时,把饼干放入下层，烤25分钟左右； 9.曲奇烤好后，拿出来放在晾架上，完全晾凉后，密封保存；

曲奇的烹饪技巧

1.黄油需要打发到位，饼干才会酥松； 2.最后加入的细砂糖，烘烤的时候融化制造出小洞洞，可以增加饼干脆的口感； 3.曲奇最好每一盘的厚度、大小、花纹都一致，否则会出现生熟不一样的情况；制作好的曲奇饼干酥脆爽口，淡淡的奶香味混合着脆脆的口感，别说宝宝爱不释手，作为妈妈的我也忍不住想多吃两块！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由你是我的小猩猩编写，未经授权不得转载

分类：烤一家三口香烤箱饼干

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