花生烤鸡腿

花生烤鸡腿

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哎哟哟，这大鸡腿表面酥起了一层半透明的金黄酥皮，内里还挂满丰盈汁水，花生碎嚼起来嘎巴嘎巴的，还有点「炖鸡天妇罗」的感觉~

花生烤鸡腿的用料

琵琶腿 5个 熟花生 50克
大葱 10克 味噌酱 15克
生抽 15克 米酒 15克
姜末 5克 糖 10克

花生烤鸡腿的做法

花生烤鸡腿的做法图解1

步骤1

琵琶腿去骨切大块。
花生烤鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡肉中加入1大勺味噌，1大勺生抽，1大勺米酒，2小勺白糖，1小勺姜末，和一点大葱片，抓匀后冰箱冷藏腌制1小时。
花生烤鸡腿的做法图解3

步骤3

熟花生用擀面杖碾碎。
花生烤鸡腿的做法图解4

步骤4

裹在腌好的鸡肉上，放到烤盘里，送入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。
花生烤鸡腿的做法图解5

步骤5

摆盘可以在旁边点缀卷心菜沙拉配着吃，鸡肉醇香入味，卷心菜清爽解腻，非常不错哦。

花生烤鸡腿的烹饪技巧

去骨可以先在骨节处划一刀，再沿着骨头纵向划一刀，顺着骨头剔下鸡腿肉就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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