地瓜豆沙饼

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地瓜应该是孩子辅食中比较受欢迎的一款，味道香甜，口感软糯，用它来做出的食物，基本也会保留这些特点。而地瓜也有“色号”，有人喜欢吃红心的，有人喜欢吃白心的，再加上近几年比较火的紫薯，构成了地瓜的常见“色号”。地瓜富含膳食纤维、钾、铁和维生素 B6 等营养素，作为主食，红薯本身的热量并不高，每 100 克中只有 0.2 克的脂肪，只产生 99 千卡的热量，妥妥的良心食物。除了共同的特点，三种红薯的营养价值也是各有侧重，红心的胡萝卜素含量更高，白心的更甜，粗纤维含量也高一些，紫薯则富含花青素。口感上则是：甜度：白心>红心>紫薯含水量：红心>紫薯≈白心这次分享的这款小饼用的就是最甜的白心红薯，配上牛奶和柔软的红豆沙、糯米粉，作为小甜点在合适不过了。适合十二个月以上的宝宝

地瓜豆沙饼的用料

地瓜 80克（去皮后）	糯米粉 30克
牛奶 20克	红豆沙 120克
植物油少量

地瓜豆沙饼的做法

步骤1

地瓜洗净、切块、蒸熟

步骤2

地瓜去皮后，碾成泥

步骤3

加入牛奶，拌匀

步骤4

倒入糯米粉

步骤5

拌匀

步骤6

揉成团（越细腻越好）

步骤7

分成小份（我分了6个），压成小饼形，把准备好的红豆沙放在中间

步骤8

包好

步骤9

再压成小饼形

步骤10

锅中刷少量油

步骤11

小火煎制

步骤12

盖上锅盖焖一会

步骤13

煎至金黄，翻面，重复上面的操作，到两面金黄

步骤14

装盘，开吃吧~

地瓜豆沙饼的烹饪技巧

1，白心红薯没有的话，用红心的或者紫薯也行，不过用紫薯的话估计成品颜色有点奇怪。 2，用糯米粉做口感会更弹一些，没有的话可以用等量的普通面粉代替。 3，月龄小的宝宝可以把牛奶换成配方奶，再把糯米粉换成面粉，这样10个月以上就能吃了。 4，红豆沙可以自己做，也可以买现成的，最好买含糖量稍低一点的，我用的是自己做的。 5，锅里的油用普通植物油就行，不必纠结，但一定要用小火，不然容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

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