丑萌小鸭馒头

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垚妈轻生活

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是不是很面熟？哈哈哈，刚做出来也是把自己逗乐了。周冬雨表情包看到的教程是用烤箱制作的，但是我想烤箱应该不是普遍都有，就改成了用蒸锅就能做的馒头。小鸭馒头造型可爱，健康美味。垚宝沾着番茄酱吃得津津有味，每每看到小朋友大口吃东西的样子就很欣慰，这就是我下厨重要的原因之一。话不多说，一起开始吧。对了，申明一下，接下来所有面食类，烘焙类，我都会用较少的用量，秉持不浪费，不贪食，光盘的优良传统美德。如果需要做量大的朋友，用量按比例加量就可以了。

丑萌小鸭馒头的用料

中筋面粉80g 两份	酵母1g 两份
白糖10g 两份	牛奶 50g
南瓜泥 55g	玉米粒适量
黑芝麻一丢丢

丑萌小鸭馒头的做法

步骤1

中筋面粉80g（两份），酵母1g（两份），糖10g（两份），牛奶50g，南瓜泥55g，玉米粒适量，芝麻一丢丢。

步骤2

1、玉米焯熟，南瓜蒸熟，筷子能轻易插穿即可，压成泥放凉备用。

步骤3

2、白色小鸭：把一份面粉，一份酵母，一份糖，倒入容器中，加入牛奶和面。

步骤4

3、揉面至光滑后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵40-60分钟，发至两倍大。

步骤5

4、黄色小鸭：把一份面粉，一份酵母，一份糖，倒入容器中，加入南瓜泥和面。一样，盖上保鲜膜发酵。

步骤6

5、垫子上撒些面粉，面团拿出来揉面排气，找一个方形的容器，里面垫张油纸，把面团等分后按照喜好放入容器内。二次发酵至两倍大。

步骤7

6、发酵好后装饰小鸭，芝麻是眼睛，两颗玉米粒是嘴巴。

步骤8

7、将装面团的盘子冷水放入蒸锅内，中大火蒸15分钟，不要开盖，关火后闷5分钟再开盖。

步骤9

成品图

丑萌小鸭馒头的烹饪技巧

垚妈有话：我的用量正好做了一个盘子，一家三口当零食就吃掉了，不用存放，也不会浪费。和面的时候加液体一般先倒入三分之二，剩下一点慢慢加入。用手沾点水或者牛奶抹在面团上慢慢揉至光滑柔软。夏天发酵最棒了，我放在没有开空调的房间，只用了25分钟就发好了。大家可以包点馅料，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由垚妈轻生活编写，未经授权不得转载

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