家常炒长豆角，好吃不腻很下饭！

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长豆角，小时候妈妈经常用的食材之一，记忆中的美味！无论是配着米饭吃还是焖面吃都是很可口的！最近刚好是长豆角的季节，顺手做一盘猪油炒长豆角，解解馋咯～

炒长豆角的用料

长豆角适量	猪油适量
蒜瓣适量	辣椒适量
葱适量	酱油适量
陈醋适量	盐适量
鸡精适量

炒长豆角的做法

步骤1

长豆角洗净切段

步骤2

葱、蒜、辣椒切段

步骤3

猪油备用（也可以用带肥肉猪肉，现炒出猪油）

步骤4

热油下蒜瓣、辣椒和葱段，翻炒

步骤5

下长豆角，翻炒片刻，加适量的酱油、陈醋、盐和鸡精，继续翻炒

步骤6

待长豆角变软，即可盛出装盘，撒上少许葱花，开吃！

炒长豆角的烹饪技巧

1、不一定非要用猪油，也可以直接用带肥的猪肉化猪油，直接加调料长豆角翻炒。 2、炒长豆角时候，可以适量加一些水，防止糊锅 3、酱油和醋的没有固定比例，我用量大概是1:1。 4、喜欢吃脆一点口感，长豆角少翻炒一会，可以适当时候尝一尝口感，可以吃就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

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