自制肉松

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这周想吃肉松面包了，嘿嘿，今天先把肉松准备起来。吃完面包还可以弄肉松小贝，嘿嘿，听起来不错哟(*๓´╰╯`๓)♡

肉松的用料

猪里脊肉 200克 姜 3克
肉蔻 2个 八角 1个
香油 1勺 细砂糖 少许
生抽 1勺 老抽 1/3勺
蚝油 1勺 白芝麻 适量
蜂蜜 10g

肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的里脊肉，顺着肉的纹理把里脊肉切厚片 加入老姜，八角肉蔻，煮熟，我用的是电压力锅，可稍微软一点，我煮的时候加了一丢丢儿盐
自制肉松的做法图解2

步骤2

撕成细丝，越细越好，这一步是关键，撕的好可以出绒，我今天才剪了指甲，感觉撕的不够细。这一步真的很虐人，撕完后感觉肩膀和手都不是自己的了。还好宝宝和婆婆都来帮忙
自制肉松的做法图解3

步骤3

全部撕好后放入面包机，启动一个肉松程序 加入准备好的调味汁：生抽老抽香油蜂蜜糖蚝油拌匀
自制肉松的做法图解4

步骤4

程序结束，今天还可以，有点绒绒的感觉，很细腻，有点入口即化的感觉了。 炒好后可加入海苔碎再转两圈儿 可以用打蛋器慢速打两分钟，快速打两分钟帮助出绒

肉松的烹饪技巧

撕细丝，越细越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰美食 编写，未经授权不得转载

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