双色奶冻

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花青柔懿
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“浪漫是什么，浪漫就是浪费时间：浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢思考……”还有还有，浪漫就是给你慢慢做甜品

双色奶冻的用料

牛奶 230克 淡奶油 75克
奶粉 20克 细砂糖 20克
火龙果 半个 吉利丁片 3片
凉开水 适量

双色奶冻的做法

双色奶冻的做法图解1

步骤1

将吉利丁片，用凉开水浸泡变软
双色奶冻的做法图解2

步骤2

将火龙果放入料理杯中打碎；
双色奶冻的做法图解3

步骤3

奶锅中放入牛奶、淡奶油，小火加热；
双色奶冻的做法图解4

步骤4

放入奶粉、细砂糖搅拌至融化；
双色奶冻的做法图解5

步骤5

待温度达到70-80度时，关火；
双色奶冻的做法图解6

步骤6

将浸泡变软的吉利丁片控干水分；
双色奶冻的做法图解7

步骤7

将吉利丁片放入奶锅中，搅拌融化；
双色奶冻的做法图解8

步骤8

将混合后的一半奶浆倒入模具内；
双色奶冻的做法图解9

步骤9

将打碎的火龙果过筛至剩余的奶浆中，搅拌均匀；
双色奶冻的做法图解10

步骤10

倒入模具后送入冰箱冷藏5个小时；
双色奶冻的做法图解11

步骤11

取出后脱模即可食用；
双色奶冻的做法图解12

步骤12

浓浓的奶香，不要太好吃啊。

双色奶冻的烹饪技巧

1、牛奶和奶油的温度要把握好，太热了，会破会吉利丁片凝固作用； 2、火龙果的用量自己把握就行，喜欢颜色重的，就多加点，颜色浅的，就少一点； 3、如果将火龙果换成蓝莓、猕猴桃，做出来就是不用颜色的奶冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-25

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 西点

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