茶叶蛋（美善品版）

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Susan-H
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暑假去了日月潭，走了之后才知道日月潭岛上阿香婆茶叶蛋很出名，于是，耿耿于怀的我回来捣腾一下，寻找茶叶蛋的滋味。

茶叶蛋的用料

新鲜鸡蛋 7个 老抽 30g
桂皮 一片 八角 3个
香叶 3到4片 盐 适量
糖 30g 红茶 30g

茶叶蛋的做法

茶叶蛋（美善品版）的做法图解1

步骤1

先把蛋煮熟。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解2

步骤2

用刀背轻拍敲碎，蛋放网篮。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解3

步骤3

主锅丢入所有材料。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解4

步骤4

倒入水，以浸泡到鸡蛋为佳，我看了一下水的重量，大概是2000g不到。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解5

步骤5

30分钟/温度100℃/速度1。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解6

步骤6

音乐声响起后即可。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解7

步骤7

不要着急取出，让蛋浸泡一晚过夜。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解8

步骤8

第二天早晨，就可以慢慢享用了。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解9

步骤9

搭配豆浆，南瓜饼，蛋挞，开启美美哒营养早餐时间。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解10

步骤10

切面。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解11

步骤11

正面。
茶叶蛋（美善品版）的做法图解12

步骤12

咬面。

茶叶蛋的烹饪技巧

1、蛋壳一定得敲碎。 2、鸡蛋一定得浸泡一晚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 一人食 早餐 锅具 煮锅

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