酸辣柠檬鸡爪

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Angela雪雪
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原配方是抖音上的肖瑶小姐姐发的，不过做过两回之后改了一些调料，变成了自己的口味

酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪 2000克 柠檬 3个
白砂糖 1勺 生抽 4勺
老抽 2勺 花椒 一把
冰块 适量 小米椒 一把
蒜末 一头 姜片 4片
料酒 两勺 耗油 一勺
盐 一勺 甜辣酱 一勺
麻油 一勺 香菜 一把

酸辣柠檬鸡爪的做法

步骤1

鸡爪洗净，剁块，剪指甲，焯水撇掉浮沫，放入花椒，姜片，葱段，料酒，煮18分钟。取出后淘洗干净，放入冰水中。

步骤2

调汁：麻油一勺，生抽4勺，老抽2勺，盐一勺，白糖一勺，甜辣酱两勺，耗油一勺。放入柠檬片，香菜，小米椒以及泡椒水，蒜末，姜片。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

把冰过的鸡爪放入酱汁中，腌制一个晚上后就可以食用了，好好吃哦

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

©本菜谱的做法由 Angela雪雪 编写，未经授权不得转载

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