油卷，妈妈的味道

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杨小妮厨房
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太好吃了，妈妈的味道，离老妈有点远，只有自己动手去做了，味道很好，

油卷的用料

面粉 500克 温水（25度至30度） 250毫升
食用油 8克 酵母 3克

油卷的做法

#晒出你的团圆大餐#油卷，妈妈的味道的做法图解1

步骤1

准备食材
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步骤2

酵母倒入温水中静止10分钟
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步骤3

油和液体全部倒入面粉中
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步骤4

搅成花絮状
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步骤5

揉成面团，放入发酵箱温度35，湿度75，发酵60分钟即可
#晒出你的团圆大餐#油卷，妈妈的味道的做法图解6

步骤6

发酵好取出，擀开刷上2勺油，1勺花椒粉和2勺盐，具体用量看你喜欢，均匀的涂抹开
#晒出你的团圆大餐#油卷，妈妈的味道的做法图解7

步骤7

卷起来切开
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步骤8

松弛醒发10分钟至15分钟，可以放在关电源了的发酵箱里醒发
#晒出你的团圆大餐#油卷，妈妈的味道的做法图解9

步骤9

水提前烧开，放进去大火蒸15分钟，焖5分钟在开盖
#晒出你的团圆大餐#油卷，妈妈的味道的做法图解10

步骤10

我用的万幕升降电火锅，很方便，油卷很漂亮
#晒出你的团圆大餐#油卷，妈妈的味道的做法图解11

步骤11

咬一口超好吃，妈妈的味道

油卷的烹饪技巧

快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-11

©本菜谱的做法由 杨小妮厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 花卷 早餐 一家三口

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