蒜味香煎小马铃薯-禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物

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来自日本的白崎裕子的极简美味里面的食谱 蒜味是那种淡淡的 包裹在马铃薯的表层 非常爽口 让土豆有不一样的制作方式

蒜味香煎小马铃薯的用料

小马铃薯 250g 盐水 盐是水的2%（可以选择适合自己口味的）
橄榄油 适量 蒜 3瓣
胡椒粉 适量

蒜味香煎小马铃薯的做法

蒜味香煎小马铃薯-禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法图解1

步骤1

土豆洗净，蒜切薄片
蒜味香煎小马铃薯-禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法图解2

步骤2

1：小马铃薯放入锅中，加入刚好能盖过马铃薯的盐水，开小火，待水开始冒泡的时候盖上锅盖，一直维持小火直到煮软为止

步骤3

2：在没有预先加入的锅中，放入除去水分的煮好的马铃薯，加入油和蒜片，偶尔翻面，一直煎到马铃薯表面像裹了一层粉

步骤4

3：出锅，装盘，可以加入一点点锅中的油，散上胡椒粉

蒜味香煎小马铃薯的烹饪技巧

注意：盐水和小火哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 是33呀 编写，未经授权不得转载

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