全蛋版奶香椰蓉酥

1.8万 浏览 85 收藏
收藏
大莲儿1972
大莲儿1972 大莲儿1972
＋ 关注


这款椰蓉酥因为有大量的椰蓉加入，口感是酥松香脆，黄油可以换成等量椰子油，椰香会更加浓郁，全蛋液全部换成55克蛋黄的话，卖相跟口感会更好～ 可以多加入10-20克低粉，好操作，口感也扎实一些，但是多加低粉必须按扁一些，不然会烤不透，口感也不酥松

奶香椰蓉酥的用料

椰蓉80克 低筋粉40克
奶粉30克 细砂糖70克
盐1克 鸡蛋一个
表面装饰椰蓉适量

奶香椰蓉酥的做法

全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解1

步骤1

室温软化的黄油80克，细砂糖75克，盐1克放入无油无水的盆盆里
全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解2

步骤2

电动打蛋器中速或者手动打蛋器搅打到颜色发白顺滑，不需要打发，加入一个鸡蛋
全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解3

步骤3

继续搅打至蛋液与黄油完全混合均匀，加入80克椰蓉
全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解4

步骤4

刮刀翻拌均匀以后，把过筛的面粉，奶粉倒入盆里
全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解5

步骤5

再用刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟
全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解6

步骤6

此配方可做25个15克左右的椰蓉酥饼，搓成小球球，滚上一层椰蓉
全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解7

步骤7

依次放烤盘里，用手指肚按扁也可以
全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解8

步骤8

搓球的时候170度上下火预热烤箱，把烤盘放入预热好的烤箱上下火170度烘烤20-25分钟左右
全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解9

步骤9

出炉啦，用全蛋液的椰蓉酥没有只用蛋黄的颜色灿烂，但是黄澄澄的也是十分诱人
全蛋版奶香椰蓉酥的做法图解10

步骤10

刚出炉的时候椰蓉酥有点软，晾凉之后是酥松香脆的口感

奶香椰蓉酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 大莲儿1972 编写，未经授权不得转载

奶香椰蓉酥的其他做法更多

奶香椰蓉酥的全部作品

上传我做的这道菜

奶香椰蓉酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全蛋版奶香椰蓉酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 全蛋版奶香椰蓉酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活