辣椒炖茄子

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一颗阿达
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这道菜看上去虽然卖相不佳，但是做出来很香 非常好吃，我每次可以吃三四个馒头，超下饭哈哈！

辣椒炖茄子的用料

茄子 两个 青辣椒 六个
小葱 两棵 蒜 适量
大料 一到两个 油 适量

辣椒炖茄子的做法

辣椒炖茄子的做法图解1

步骤1

准备两个茄子 六个辣椒（辣椒看个人吃辣的程度，这个大概属于中辣的程度）
辣椒炖茄子的做法图解2

步骤2

辣椒切两段
辣椒炖茄子的做法图解3

步骤3

茄子切块
辣椒炖茄子的做法图解4

步骤4

热油 茄子吸油所以要略微多放一点油，放辣椒茄子翻炒片刻
辣椒炖茄子的做法图解5

步骤5

炒的茄子吸油后变色有点软了，倒入清水没过茄子，放一汤勺的的生抽，尝一下汤的咸淡，淡了再放点生抽，不用放盐
辣椒炖茄子的做法图解6

步骤6

再放入葱蒜和大料，大火煮开，转小火 盖上盖子焖煮，等煮到辣椒看上去很软烂了，大火略微收汁出锅即可。

辣椒炖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 一颗阿达 编写，未经授权不得转载

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