无糖无油“炸”春卷

healthy小白

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春卷是中国民间节日的一种传统食品，小白小时候过年会经常吃到，在我老家这边一般都是吃豆沙春卷，买到冷冻的春卷，直接放到油锅里炸至金黄就可以吃了，甜甜脆脆的，深受小朋友喜欢。 要说这种传统的炸春卷，还真是垃圾食物的代表。豆沙馅是用油和糖炒制的，外皮也是用大量的油炸脆，高油高糖，吃多了还会发胖。 知道吃它会胖，但还是想吃怎么办？正所谓没有不健康的食物，只有不健康的做法，只要花点小心思，香甜酥脆的春卷也可以健康又低脂。 春卷的高热量源于红豆馅里的添加糖和炸制春卷用的植物油，添加糖我们可以用天然的甜味健康食物紫薯来代替，有一些甜味又不会过分甜腻，而且它还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养素，是主食的很好补充。 除此之外，我们可以用空气炸锅来替代油炸的烹饪方法（用烤箱也可以），小白自己尝试了，没有放一滴油，做出的春卷也非常的酥脆，完全可以媲美油炸春卷。但是，因为没有放油，炸好后放一会表皮就会变软，所以做好后一定要尽快食用。 这个方子可以做25个大春卷，每个的热量约为65大卡。