拒绝黑脸，多吃点黑米吐司

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黑米的补血滋养效果明显，对于缓解黑脸大有帮助。但是黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，想要愉快地吃下黑米，收获营养物质，今天，达人@小C美食记 为我们带来的黑米吐司会是更高效的选择。给面包加点黑，让面色少点黑！

黑米吐司的用料

#汤种材料 高筋面粉 15g
水 75g #主面团材料
黑米面粉 210g 鸡蛋 30g
水 50g 细砂糖 30g
酵母 3g 盐 1g
黄油 20g

黑米吐司的做法

拒绝黑脸，多吃点黑米吐司的做法图解1

步骤1

汤种食材高筋面粉加入水，混合至无颗粒，小火加热至粘稠，冷却放冰箱冷藏4小时候以上，然后加入主面团揉至无颗粒，成团。
拒绝黑脸，多吃点黑米吐司的做法图解2

步骤2

黄油切小块，加入面团中，面团揉至出膜。
拒绝黑脸，多吃点黑米吐司的做法图解3

步骤3

揉好的面团收圆，卡士CO-530E智能烤箱设置发酵模式，温度28度，时间40到60分钟，发酵至两倍大。
拒绝黑脸，多吃点黑米吐司的做法图解4

步骤4

面团发酵好之后，取出压扁排气，分成两等份滚圆松弛10分钟。
拒绝黑脸，多吃点黑米吐司的做法图解5

步骤5

取一份面团擀成牛舌状，从下往上卷起。剩下的面团按照同样的步骤操作好，盖上保鲜膜松弛10分钟。
拒绝黑脸，多吃点黑米吐司的做法图解6

步骤6

然后再将面团擀成牛舌状，宽度接近吐司盒。从下往上卷起。
拒绝黑脸，多吃点黑米吐司的做法图解7

步骤7

卷好的面团放入吐司模具COUSS卡士CO-530E智能烤箱设置发酵模式，温度35度，底下加一碗温热水，时间60分，发酵至吐司盒八分满。
拒绝黑脸，多吃点黑米吐司的做法图解8

步骤8

COUSS卡士CO-530E前后火自动补色烤箱，设置上下火150度烘烤35分钟。烘烤好之后取出放凉。
拒绝黑脸，多吃点黑米吐司的做法图解9

步骤9

成品

黑米吐司的烹饪技巧

1、夏天做面包，可将厨师机桶外绑上冰袋。液体可以使用冰水揉面，或提前将食材放入冰箱冷藏。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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