花开富贵芝士焗虾

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清露风荷-创意料理组
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喜迎祖国七十华诞，每一个中国人内心都涌动着爱国热情，以各种方式表达自己对祖国的热爱。今天做了一道花开富贵芝士焗大虾，献礼给我的祖国。花开富贵，祝福祖国如花开般欣欣向荣，祖国富强，人民幸福！

芝士焗虾的用料

海虾 8-10只 马苏里拉芝士 50克左右
安佳黄油 14克 蒜 一头
料酒 2-3汤匙 盐 适量
装饰用安佳芝士片 1片 装饰用葱花，胡萝卜末 少量

芝士焗虾的做法

花开富贵芝士焗虾的做法图解1

步骤1

大虾清洗干净。
花开富贵芝士焗虾的做法图解2

步骤2

切掉虾头备用。
花开富贵芝士焗虾的做法图解3

步骤3

用牙签从虾的第三节处挑出虾线。
花开富贵芝士焗虾的做法图解4

步骤4

先用剪刀从虾背剪开，一直剪到虾尾处，再用刀把虾肉切开，注意不要切断，再横刀切三下虾肉，开背虾就做好了。
花开富贵芝士焗虾的做法图解5

步骤5

同样方法逐个做好。
花开富贵芝士焗虾的做法图解6

步骤6

放入盆中，加入两到三汤匙料酒和适量盐腌制十分钟左右。
花开富贵芝士焗虾的做法图解7

步骤7

准备好一小碗蒜末。
花开富贵芝士焗虾的做法图解8

步骤8

准备好50克左右的马苏里拉芝士。
花开富贵芝士焗虾的做法图解9

步骤9

锅里放1个安佳小黄油，安佳黄油很香，做菜时我很喜欢用这种小包装的黄油，很方便。
花开富贵芝士焗虾的做法图解10

步骤10

黄油融化后倒入蒜末炒香，关火。
花开富贵芝士焗虾的做法图解11

步骤11

把腌制好的大虾摆在铺了锡纸的烤盘中，把炒过的蒜末填入虾背。
花开富贵芝士焗虾的做法图解12

步骤12

再把马苏里拉芝士填满虾背。
花开富贵芝士焗虾的做法图解13

步骤13

切一点小葱花和胡萝卜末放在上面做装饰。虾尾处用手捻开。
花开富贵芝士焗虾的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中，170-180度左右烤10-15分钟，每家的烤箱温度不这样，请根据自家烤箱情况定时间与温度，松下蒸烤箱温度准确，可烤可蒸，是我最心仪的了，正准备购入一台！
花开富贵芝士焗虾的做法图解15

步骤15

准备一片安佳芝士，用模具刻出五角星。我的模具是个五瓣花型，需要再整一下型。
花开富贵芝士焗虾的做法图解16

步骤16

用小刀调整成五角星的样子。
花开富贵芝士焗虾的做法图解17

步骤17

锅里再放一个安佳小黄油，融化后把虾头放进去炒香。
花开富贵芝士焗虾的做法图解18

步骤18

摆盘，虾尾向外，摆成一朵花开的样子，虾头在中间摆开，芝士五角星装饰在最中间。这样一盘花开富贵的芝士焗虾就完成了！
花开富贵芝士焗虾的做法图解19

步骤19

怎么摆盘都很漂亮呢，可以拉丝的芝士虾，味道超级赞！
花开富贵芝士焗虾的做法图解20

步骤20

用花开富贵的芝士焗虾来表达对祖国生日的祝福！

芝士焗虾的烹饪技巧

1.大虾最好选择个头比较大些的来做。 2.烤之前一定要把虾尾捻开，这样烤完摆盘才会很漂亮！ 3.出炉后趁热吃，芝士会拉出丝，放凉后就不易拉丝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 清露风荷-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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