红烧鲜鲍焖鸡块

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嫩滑的鸡块，Q弹鲜美的鲍鱼，二者碰撞在一起会是怎么样的味觉体验呢？赶紧来体验一下吧！

红烧鲜鲍焖鸡块的用料

童子鸡或鸡腿 1只或3只 鲍鱼 5-7个
葱姜蒜 各3片 白糖 2勺
老抽 半勺 盐 2-3克
生抽 1勺 料酒 1勺
淀粉 20-30克

红烧鲜鲍焖鸡块的做法

#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡或鸡腿剁块，加料酒，盐，姜腌制片刻
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解2

步骤2

鲍鱼洗净用盐水泡一刻钟去腥，然后去壳
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解3

步骤3

用刀在鲍鱼表面划十字网格，不要划断
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡肉在淀粉里滚一圈，使其均匀的裹上淀粉
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解5

步骤5

油锅七成热时放入鸡块，炸至金黄色
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解6

步骤6

炸好的鸡块捞出沥干油备用
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解7

步骤7

准备葱姜蒜
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解8

步骤8

起油锅爆香葱姜蒜，倒入鲍鱼大火爆炒
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解9

步骤9

加入生抽，老抽，蚝油调味
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解10

步骤10

倒入炸好的鸡块翻炒
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解11

步骤11

加入适量热水，煮沸后转小火焖煮
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解12

步骤12

煮至入味收汁即可洒葱花出锅
#秋天怎么吃#红烧鲜鲍焖鸡块的做法图解13

步骤13

成品图，鲜香美味！

红烧鲜鲍焖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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