香蕉花生蛋糕

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香蕉搭配花生，这是个什么神搭配，嘿嘿！这个做法是我和一个美食大咖学来的，原配方加的是碧根果，我给替换成了花生，因为家里刚好有花生！

香蕉花生蛋糕的用料

鸡蛋 2个	中筋面粉 300g
安佳黄油 120g	红糖 100g
熟花生米 70g	食盐 2g
泡打粉 4g	小苏打 2g
香蕉 300g

香蕉花生蛋糕的做法

步骤1

熟香蕉去皮放入大盆中！

步骤2

安佳黄油放入容器中！

步骤3

安佳黄油隔水融化！

步骤4

香蕉按压成泥！

步骤5

加入四分之三融化黄油，搅打均匀！

步骤6

加入鸡蛋液，搅打均匀！

步骤7

加入四分之三红糖，搅拌均匀！

步骤8

筛入面粉，泡打粉，小苏打！

步骤9

用刮刀翻拌均匀，没有干面粉就可以了！

步骤10

加入三分之二的熟花生，翻拌均匀！（可以加整颗也可以敲碎加入）

步骤11

把面糊导入底部铺好油纸的吐司盒里，用刮刀刮平整！

步骤12

撒入前面剩下的红糖，花生碎和黄油，放入提前预热好175摄氏度烤箱中，中下层内烘烤70到75分钟！

步骤13

烤好的蛋糕颜色很诱人，浓郁的香蕉香味迎面而来！

香蕉花生蛋糕的烹饪技巧

①烘烤时间全程大约需要70到75分钟，前45分钟可以盖上土司盖子或者锡箔纸烘烤，后25到30分钟可以拿掉盖子或者锡箔纸烘烤，这样做可以保证成品上色程度适中，也不会因为烘烤时间过长而糊掉！ ②我个人比较爱吃红糖所以糖量稍微多一点，自己可以根据自己的口味适当的增减！ ③烘烤放凉后的蛋糕放入保鲜袋中，室温放置一到两天再食用口感会更好！ PS: 本菜谱使用安佳黄油，安佳黄油目前成为该品类市场销量和销售额双冠王！安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

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