香蕉花生厚蛋糕

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地球上的飒飒姐

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香蕉搭配花生，这是个什么神搭配，嘿嘿！这个做法是我和一个美食大咖学来的，原配方中加的是碧根果，我给替换成了家中都可能常见的食材花生，不过最关键的是我想吃了！
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香蕉花生厚蛋糕的用料

鸡蛋 2颗	中筋面粉 300g
熟香蕉 300g	黄油 120g
红糖 100g	熟花生米(去皮) 70g
泡打粉 4g	食盐 2g
小苏打 2g

香蕉花生厚蛋糕的做法

步骤1

黄油隔水融化！

步骤2

香蕉按压成泥！

步骤3

加入四分之三融化黄油，搅打均匀！

步骤4

加入鸡蛋液，搅打均匀！

步骤5

加入四分之三红糖，搅拌均匀！

步骤6

筛入面粉，泡打粉，小苏打，食盐！

步骤7

用刮刀翻拌均匀，没有干面粉就可以了！

步骤8

加入三分之二的熟花生，翻拌均匀！（可以加整颗也可以敲碎加入）

步骤9

把面糊导入底部铺好油纸的吐司盒里，用刮刀刮平整！

步骤10

撒入前面剩下的红糖，花生碎和黄油，放入提前预热好175摄氏度烤箱中，中下层内烘烤70到75分钟！

步骤11

刚出炉的蛋糕香味扑鼻很是诱人！

香蕉花生厚蛋糕的烹饪技巧

①烘烤时间全程大约需要70到75分钟，前45分钟可以盖上土司盖子或者锡箔纸烘烤，后25到30分钟可以拿掉盖子或者锡箔纸烘烤，这样做可以保证成品上色程度适中，也不会因为烘烤时间过长而糊掉！ ②我个人比较爱吃红糖所以糖量稍微多一点，自己可以根据自己的口味适当的增减！ ③烘烤放凉后的蛋糕放入保鲜袋中，室温放置一到两天再食用口感会更好！ ✨以前吃蛋糕只能去蛋糕店，现在想吃蛋糕，只要有电，分分钟就可以做出来了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由地球上的飒飒姐编写，未经授权不得转载

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