红烧大虾

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天堂暮雪
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红烧大虾的用料

生姜 1块 料酒 适量
基围虾 一盘 豆油 适量
分葱 两根 醋 少许
干辣椒 五个 蒜 五个
胡椒粉 少许 鸡精味精 适量
黄豆酱 一茶勺 耗油 两茶勺
生抽 一勺 八角 两个
白糖 少许

红烧大虾的做法

红烧大虾的做法图解1

步骤1

将大虾开背去虾线，将头去掉，虾洗净，放葱姜料酒，盐，味精，胡椒粉腌渍10分钟
红烧大虾的做法图解2

步骤2

将葱切段，姜切末，蒜切片干辣椒切段
红烧大虾的做法图解3

步骤3

将虾水控净，锅烧热放一勺油，将虾倒入，煎至金黄，将配料倒入炒香
红烧大虾的做法图解4

步骤4

炒香后放黄豆酱，耗油，生抽，糖，醋，加少许水，放鸡精，味精，胡椒粉/十三香，颜色要不红的话可以再加少许老抽
红烧大虾的做法图解5

步骤5

大火收汁，水如果多了可以放生粉水勾下欠，装盘，可以放点葱花或香菜。

红烧大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 天堂暮雪 编写，未经授权不得转载

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