美味的五香兔头

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我真的觉得兔！头！很！好！吃！不论是五香的还是麻辣的，四川人用自己对于食材独特的理解以及出色的创造力，将兔头的烹调做到了极致，像双流老妈兔头吃起来味道醇香,滑嫩爽口，肉质饱满,吃起来极其过瘾，反正我描述不出它有多好吃，去吃一次就知道了。上网搜索：朱葛师傅。想一想三五个老友聚在一起，就这啤酒，啃着兔头，非常符合四川慢节奏的生活。

五香兔头的用料

兔头 10只 花椒 适量
辣椒 适量 胡椒 适量
芝麻 适量 香葱 适量
桂皮 适量 豆豉 适量
香菜 适量

五香兔头的做法

美味的五香兔头的做法图解1

步骤1

先将兔头放卤水中卤软。
美味的五香兔头的做法图解2

步骤2

2 锅中放油烧至五成热，下葱、姜粒略炒，再下豆瓣酱炒香。 3 下干辣椒段、花椒略炒。
美味的五香兔头的做法图解3

步骤3

4 再下兔头、芹菜段、洋葱块、葡萄酒炒匀。 5 放入味精铲匀，起锅装盘即成。

五香兔头的烹饪技巧

炒制干辣椒时，宜重放精炼油，稍炒即可(切忌炒焦)，掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 17360090158 编写，未经授权不得转载

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