牛肉辣酱焖鹌鹑蛋

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今天与大家分享的这道菜是牛肉酱鹌鹑蛋，简单易学，鹌鹑蛋特别入味儿，酸甜中带着辣，一口一个，好吃到爆。

牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 1斤 生抽 1勺
牛肉辣酱 1勺 番茄酱 1勺
盐 依个人口味 熟黑芝麻 1g
冰糖 2g 葱花 少许

牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法

#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，量可以根据需求增减。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

首先将鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅，烧开后，中火煮5分钟，再焖2分钟。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

煮熟的鹌鹑蛋过冷水，之后放在有盖子的器具中，用力摇晃，这样鹌鹑蛋特别容易去皮，且很快。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

去皮的鹌鹑蛋冷水冲洗干净备用。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

起油锅，下鹌鹑蛋，中小火炒制微黄。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加入番茄酱。(不喜欢也可以不加，根据个人口味来)
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

再加入生抽，按个人口味加入盐。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

加入一勺牛肉辣酱。(辣酱的量可以根据个人口味放)
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

加入半小碗纯净水，再加入冰糖，烧开，转小火2分钟，撒上熟黑芝麻，直接大火收汁即可。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

盛出装盘，撒上葱花。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

鹌鹑蛋特别入味儿。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

一口一个，连吃了好几个。
#肉食者联盟#牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

实在太好吃了～

牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的烹饪技巧

量可以根据个人需求增减，也可以按个人喜欢调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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