卤肉饭

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全大大，
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卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 1个
香菇 十朵 小油菜 三根
卤蛋 1个 胡椒粉 3克
五香粉 5克 盐 适量
八角 5克 香叶 2片
黑糖或冰糖 15克 生抽 5克
老抽 20克

卤肉饭的做法

步骤1

先将五花肉切小块，香菇切粒，洋葱切小片。

步骤2

先将五花肉冷水下锅，加料酒，姜片汆水捞出洗净备用。

步骤3

起锅烧油，多一点油炒洋葱，把洋葱炸软一点起锅备用。

步骤4

起锅倒入五花肉，翻炒出油，倒入香菇，姜蒜末翻炒出香味。再倒入老抽，生抽，翻炒均匀，倒入洋葱，加入水，再加入冰糖，胡椒粉，耗油，八角。顿半小时左右。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 全大大， 编写，未经授权不得转载

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