半熟芝士

四毛家的小窝 创意料理组

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好利来的半熟芝士应该是很多人都吃过了，那口感真是入口即化、清凉绵软细腻，吃一口就能感觉到芝士的醇香，缓慢的在味蕾上化开，甜而不腻沁人心脾，就是价格有点小贵。其实价格贵也是由成本决定的，原料主要由奶油芝士组成，奶油芝士的价格尤其是进口的，贵！ 半熟芝士最早在日本出现，后来由好利来引进国内，好利来为了保证口感，原材料保持原装进口，再加上外包装成本，人工店铺等成本，卖的贵一些很正常，大约一盒五块，每块大约8元钱，尝鲜的可以，天天想吃就有点小贵了！ 半熟芝士的烘焙方法采用了水浴法，先高温定型，再低温烘烤，奶油芝士介于全熟与半熟之间，造就了醇香温润的口感。 把半熟芝士的原料和制作方法研究透了，自己做就不是问题了，还有最关键的就是自己做成本要低一些，因为不用包装费、店铺费、人工费用吃掉来犒赏自己吧！不过做的成功的话，还真的可以买一些外包装，当伴手礼送亲戚朋友，绝对好评如潮，因为半熟芝士真是一款，做起来零失败的甜品。