清新柠檬派
精品
万圣节是西方的节日,在每年十月的最后一天。人们都会在这一天做上各种甜点吃。南瓜派是最常见的。对于南瓜派,我们家不是特别喜欢,因此,我选择烤柠檬派。柠檬派有一个特点,就是柠檬的清新能中和掉甜点本身的甜腻厚重,吃起来特别的清爽。派的做法也难也简单,它是以法式甜酥饼皮打底,先入烤箱烤至酥脆,再加上调好的各种馅料继续烤至凝固。做这道甜点,得选用筋度低的蛋糕粉,我一直喜欢用金龙鱼糕点用小麦粉,筋度足够低,做出来的甜点口感特别细腻。混合适合杏仁粉,就算是直接把烤好的派皮当零食吃,味道也是特别美好的。
柠檬派的做法
柠檬派的烹饪技巧
派皮一定要用叉子扎洞,烤派皮时放黄豆压着,进一步预防派皮鼓包。有派石的就用派石
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-10-23
©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写,未经授权不得转载
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