五星红旗饼干

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好吃的坨坨-亲子烘焙组
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今年是新中国成立70周年，大街小巷里到处都挂满了国旗，热烈的红色格外喜庆，于是就脑洞一开，不如自己亲自动手做国旗饼干，为祖国摇旗呐喊，也希望这次参加烘焙比赛的选手们都可以旗开得胜～

饼干的用料

低筋面粉 270g 蛋液 30g
黄油 160g 糖粉 80g
黄色素 几滴 红色素 几滴

饼干的做法

五星红旗饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有需要的材料
五星红旗饼干的做法图解2

步骤2

黄油切小块室温软化，蛋液分成22g加入红色面团，和8g加入黄色面团
五星红旗饼干的做法图解3

步骤3

黄油加糖粉打发至膨胀，颜色变白
五星红旗饼干的做法图解4

步骤4

舀出60g黄油糊到另一个碗里加入蛋液搅拌均匀
五星红旗饼干的做法图解5

步骤5

一份加入红色素搅拌均匀后，一份加入黄色素搅拌均匀
五星红旗饼干的做法图解6

步骤6

往黄色面糊筛入200g低筋面粉，红色面糊筛入70g面粉，搓成团
五星红旗饼干的做法图解7

步骤7

把红色面团放进饼干模具里，压实，盖上保鲜膜，黄色面团裹上保鲜膜进冰箱冷藏约半小时
五星红旗饼干的做法图解8

步骤8

冷藏结束，取出红面团，切成稍有厚度的片状
五星红旗饼干的做法图解9

步骤9

黄色擀成薄片状
五星红旗饼干的做法图解10

步骤10

用迷你五角星模具刻出五颗星星，其中一颗要大一些
五星红旗饼干的做法图解11

步骤11

把红色先放在烘焙纸上，再放上一颗大五角星
五星红旗饼干的做法图解12

步骤12

再放上四颗小的五角星，烤箱170度预热
五星红旗饼干的做法图解13

步骤13

预热结束，把饼干放进烤箱170度烘烤20分钟
五星红旗饼干的做法图解14

步骤14

看到有上色后，记得加盖锡纸，这样五星红旗的颜色才鲜艳
五星红旗饼干的做法图解15

步骤15

五星红旗迎风飘扬～也衷心的祝愿烘焙比赛的选手都可以旗开得胜！

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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