清蒸黄花鱼！鱼中美味

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民以食为天，而中国人的传统美食里就离不开鱼这道美食，年年有余，鱼更是寄托着中国人对美好生活的向往。

清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼1条 （约270g） 姜 适量
葱 适量 盐 2g
油 10g 酱油 8g
热水 8g 细砂糖 3g

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼！鱼中美味的做法图解1

步骤1

黄花鱼去除鳞片、内脏，清洗干净后抹干水分，在鱼身两面各划两刀
清蒸黄花鱼！鱼中美味的做法图解2

步骤2

把盐均匀地抹在鱼上、内腹
清蒸黄花鱼！鱼中美味的做法图解3

步骤3

把姜切成丝，葱一部分切成段，一部分切成丝
清蒸黄花鱼！鱼中美味的做法图解4

步骤4

碟子上垫上一排葱段，把鱼放上去
清蒸黄花鱼！鱼中美味的做法图解5

步骤5

选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱，上下管独立控温蒸汽烤箱的水箱加满水，选择“纯蒸”功能模式，设置温度100℃，启动程序；当温度达到100℃，碟子放在蒸盘上，置入蒸汽烤箱中层，蒸10分钟
清蒸黄花鱼！鱼中美味的做法图解6

步骤6

鱼蒸好后，取出把多余的汁倒出来，然后在鱼上撒上姜丝与葱丝
清蒸黄花鱼！鱼中美味的做法图解7

步骤7

热锅后，把油烧滚烫后，淋在鱼上；把酱油、热水、细砂糖全部搅拌均匀，最后浇在鱼上即可

清蒸黄花鱼的烹饪技巧

1、在鱼身下垫一排葱段，在蒸的时候可以让鱼吸收葱的香味，也有助于蒸汽的流通 2、如果使用的酱油是蒸鱼酱油，可以直接使用，不用加入水与细砂糖调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 你是我的小猩猩 编写，未经授权不得转载

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