栗子烧鸡

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chihiro婷
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在我们家，秋补总会做上这道栗子烧鸡，养胃又养人，我家孩子两天不吃馋得哭

栗子烧鸡的用料

鸡 半只 栗子 12颗
蒜 3瓣 姜片 6片
生抽 3勺 老抽 半勺
水 适量 糖 适量
盐 适量 料酒 适量
香葱 适量

栗子烧鸡的做法

#肉食者联盟#栗子烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。大家可以用鸡腿肉做也可以。
#肉食者联盟#栗子烧鸡的做法图解2

步骤2

栗子去掉硬壳后，用热水泡着，这样栗子的皮可以更容易地剥下来。
#肉食者联盟#栗子烧鸡的做法图解3

步骤3

把大蒜切碎，姜切片，香葱切段备用。
#肉食者联盟#栗子烧鸡的做法图解4

步骤4

热锅凉油，把大蒜和姜片放入锅中，煸炒出香味，把鸡肉倒入锅中，在锅边倒一勺料酒，煸炒至两面金黄。
#肉食者联盟#栗子烧鸡的做法图解5

步骤5

准备一个小碗，把生抽、老抽、水、糖、盐倒入碗中备用。
#肉食者联盟#栗子烧鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉煸炒均匀后，把调料汁和栗子一起倒入锅中。调料汁中的水量差不多和鸡肉一样高。开大火烧开之后转小火，焖煮约15分钟，直到栗子变得软糯。
#肉食者联盟#栗子烧鸡的做法图解7

步骤7

栗子煮好之后，转大火收汁，出锅之前加上香葱翻炒均匀即可。
#肉食者联盟#栗子烧鸡的做法图解8

步骤8

这道栗子烧鸡非常的简单，但是很下饭，栗子煮好之后非常的软糯，粉粉的。鸡肉嫩滑入味。孩子吃着一口一块，吃得停不下筷子。

栗子烧鸡的烹饪技巧

栗子尽量不要吃冷的，因为栗子中的淀粉会有部分回生，吃了之后容易造成腹胀。所以粒子要加热之后再吃，这样既有营养，又有助于消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-02

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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