杂蔬山药排骨汤

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山药是经常出现在我们餐桌上的一道家常菜，他不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，补脾肺肾，俗话说“白色山药胜人参”，以排骨熬制汤底，搭配胡萝卜和玉米等蔬菜，成就了一碗营养又美味的排骨汤！秋冬季尤其要多喝哦~

杂蔬山药排骨汤的用料

排骨 1.5斤 山药 一根
胡萝卜 2根 玉米 1根
生姜 一段 葱 2根
料酒 1汤匙 白醋 一茶匙
盐 2茶匙 胡椒粉 3克
芝麻油 一汤匙

杂蔬山药排骨汤的做法

杂蔬山药排骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材如图。
杂蔬山药排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨斩段，用清水冲洗干净，玉米胡萝卜和生姜全部切好备用。
杂蔬山药排骨汤的做法图解3

步骤3

锅里烧水，冷水入锅下排骨段和生姜，加入1汤匙料酒去腥。
杂蔬山药排骨汤的做法图解4

步骤4

大火烧开后焯水，将排骨连同生姜一起捞出控干水份。排骨、生姜和玉米倒入电饭煲内。
杂蔬山药排骨汤的做法图解5

步骤5

加入足量的清水。
杂蔬山药排骨汤的做法图解6

步骤6

倒入1茶匙白醋，白醋能去腥还能促使排骨骨质中的钙质释放，煲汤有必要哦~
杂蔬山药排骨汤的做法图解7

步骤7

巧釜电饭煲按营养蒸功能煲1.5小时。这个电饭煲蒸汽系统尤其出色，蒸出的食物口感很棒，煮、蒸、炖、煲都可以。
杂蔬山药排骨汤的做法图解8

步骤8

山药去皮洗净切滚刀块。和胡萝卜一起加入排骨汤里继续煲30分钟左右。
杂蔬山药排骨汤的做法图解9

步骤9

最后加盐、胡椒粉和芝麻油调味即可享用。
杂蔬山药排骨汤的做法图解10

步骤10

成品！
杂蔬山药排骨汤的做法图解11

步骤11

分你一块肉！

杂蔬山药排骨汤的烹饪技巧

煲汤的水量要一次性加足，胡萝卜和山药出锅前30分钟左右再放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载

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